Танинска киселина растворлива во вода во прехранбена класа, екстракт од гала чиненсис, екстракт од гален CAS 1401-55-4 за додаток во исхраната

Танинските киселини се термин во шумарството што се однесува на природна смеса извлечена од гален орев. Неговата дефиниција е вклучена во второто издание на „Шумарска терминологија“. Оваа супстанца припаѓа на хидролизираниот тип на танин, има антиоксидантни својства и е широко распространета во гали од гали од гали. Главните производствени области во Кина се концентрирани во планински и ридски области [2] [7] [9].

Индустриското производство на танини од галнест орев започна во 1940-тите. Во 1985 година, за прв пат беше формулиран националниот стандард „Индустриска танинска киселина“ (GB 5308-1985), а последователните ревизии ја формираа серијата индустриски стандарди LY/T. Во 2016 година, стандардот за квалитет за „Galla Chinensis“ (LY/T1302-2016) беше ревидиран, а во 2021 година беше објавен националниот стандард за безбедност на храната (GB 1886.303-2021). Оваа супстанца може да се користи во фармацевтската област за подготовка на лекови за изгореници и хемостатски агенси, а се користи и во индустријата за подобрување на квалитетот на пивото, таложење на елементи од германиум и развој на адитиви за храна. Кина изгради големи производствени линии со годишно производство од околу 3000 тони производи од серијата танинска киселина, кои опфаќаат суровини од прехранбена, фармацевтска и електронска класа.

1. Се користи како антиоксиданс во исхраната.
2. Се користи како редуктор на вискозитет и редуктор на загуба на филтер за течности за дупчење на база на вода.
3. Се користи за штавење кожа.
4. Кај производите за нега на кожата, може да спречи оштетување од сонце и да ја осветли кожата.
5. Клинички се користи за лекување на локално крварење, може да се користи за заштита на забите со паста за заби и за спречување на крварење на непцата.
6. Се користи како средство за бистрење за алкохол со ниска содржина на алкохол и овошни вина.
7. Се користи за пасивација без хром на поцинкувани премази.

Танинската киселина, природно полифенолно соединение, покажува разновидни биолошки активности. Нејзините основни придобивки вклучуваат:

1. Антибактериски и антивирусни ефекти: Ги инхибира разните бактерии, габи и вируси (на пр., вируси на грип и херпес) со нарушување на клеточните мембрани на патогените или потиснување на ензимската активност.
2. Антивоспалителни и антиоксидантни својства: Го намалува ослободувањето на воспалителни фактори, ублажувајќи го црвенилото, отокот и болката, а воедно ги отстранува слободните радикали за да го ублажи оксидативниот стрес и да го заштити здравјето на клетките.
3. Астрингентно и хемостатско дејство: Промовира коагулација на протеини, ги стеснува крвните садови и го забрзува заздравувањето на раните, често се користи за површински повреди.

4. Супресија на туморот: Студиите покажуваат дека може да предизвика апоптоза на клетките на ракот и да ја блокира туморската ангиогенеза, покажувајќи потенцијал како дополнителен антитуморски агенс.

Дополнително, помага во подобрување на рамнотежата на цревната микробиота и ја инхибира апсорпцијата на масти.

Танинската киселина е широко користена во повеќе индустрии:

1. Фармацевтски производи: Се користи како хемостатски агенс, антимикробна состојка (на пр., во масти и средства за плакнење на устата) и компонента на антивирусен лек, а исто така лекува и дијареја и орални улкуси.

2. Прехранбена индустрија: Служи како природен конзерванс (инхибиција на микроби), средство за бистрење (на пр., во преработката на пиво и сокови) и засилувач на вкус во алкохолни пијалоци.

3. Козметика: Вклучено во производи за нега на кожа (за стеснување на порите, контрола на маслото, против акни) и креми за сончање (антиоксидантна и УВ заштита).

4. Текстил и бои: Функционира како мордент за фиксирање на боите и подобрување на постојаноста на бојата, а се користи и во штавење кожа (омекнување и трајност).

5. Еколошка и земјоделска употреба: Ги третира индустриските отпадни води (кои таложат тешки метали) и служи како додаток во пестициди (супресија на штетници и патогени). Неговите природни својства се усогласуваат со трендовите на зелен одржлив развој.